《熟女四区》

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　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用(yong)姜块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍，放两勺(shao)油(you)，待(dai)油六成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下盐调(diao)味即(ji)可品尝(chang)。